정답: 1번

단체급식의 문제점 중 심리적인 면과 관련이 없는 것은 1번입니다. 1번은 조리종사자의 실수로 인한 식중독 사고를 언급하고 있어 위생 및 안전과 관련된 문제이며, 심리적인 요인이 아닙니다. 나머지 보기들은 피급식자의 심리적 반응과 관련되어 있습니다.