정답: 4번

토란은 겉이 마르지 않은 것이 신선한 상태를 의미하지만, 갈랐을 때 점액질이 있어야 신선합니다. 점액질이 없는 경우 신선하지 않거나 품질이 떨어질 수 있습니다.