정답: 2번

식품첨가물은 보통 식품의 기호성을 높이고, 부패와 변질을 방지하며, 제조 및 품질을 개량하는 등의 목적으로 사용됩니다. 반면, 식품의 유해성을 입증하는 것은 식품첨가물의 사용 목적이 아닙니다. 이는 식품의 안전성과 관련된 연구 및 검토 과정에서 다루어지는 부분입니다.