정답: 4번

무당연유도 살균 과정을 거칩니다. 따라서 무당연유가 살균 과정을 거치지 않는다는 설명은 틀렸습니다. 나머지 보기는 우유 가공에 관한 일반적인 설명으로 옳습니다.