정답: 4번

감자는 냉장고에 보관할 경우 당분이 증가하고, 조리 시 아크릴아마이드라는 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 솔라닌은 주로 햇빛을 받아 녹색으로 변할 때 증가합니다.