정답: 3번

보일링처리법은 지방을 추출하는 방법이 아닌, 주로 식품이나 재료의 균질화를 위해 사용되는 방법입니다. 압착법과 추출법은 일반적으로 지방을 추출하는 데 사용되며, 건열처리법도 열을 이용해 지방을 분리할 수 있는 방법입니다.