정답: 1번

전화당은 포도당과 과당이 1:1 비율로 구성된 당입니다. 이는 전화당이 자당이 효소에 의해 가수분해되어 형성된 혼합물이라는 점에서 잘 알려져 있습니다. 자당은 포도당과 과당이 결합된 이당류이며, 가수분해 시 동일한 비율로 나뉘게 됩니다.