정답: 1번

삭카린나트륨은 식품첨가물로 사용할 수 있지만, 된장에는 사용할 수 없습니다. 된장은 전통 발효식품으로, 발효 과정에서 자연적으로 맛이 형성되기 때문에 인위적인 감미료를 첨가하지 않습니다. 이와 달리 김치류, 어육가공품, 뻥튀기 등에는 첨가가 허용될 수 있습니다.