정답: 3번

직접구이는 열원이 음식에 직접 닿는 방법으로, 숯불 위에서 굽는 것이 이에 해당합니다. 오븐, 프라이팬, 철판을 이용하는 방법은 열원이 음식에 직접 닿지 않거나 매개체를 통해 간접적으로 열이 전달되는 간접구이에 속합니다.