정답: 1번

성인병 예방을 위한 식단 작성에서는 전체적인 영양의 균형을 고려해야 하며, 소금이나 지나친 동물성 지방의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 이는 성인병의 주요 원인 중 하나인 고혈압과 심혈관 질환의 예방에 기여합니다.