정답: 1번

미생물에 의한 식품 부패는 주로 습도와 관련이 깊습니다. 높은 습도는 미생물의 성장과 번식을 촉진하여 식품의 부패를 가속화시킵니다. 따라서 습도를 관리하는 것이 식품 부패를 방지하는 데 중요한 요소입니다.