정답: 1번

감자의 싹과 녹색 부위에는 솔라닌이라는 독성 물질이 생성됩니다. 솔라닌은 알칼로이드의 일종으로, 식중독을 일으킬 수 있는 독성을 가지고 있습니다. 리신은 단백질을 구성하는 아미노산 중 하나이며, 리신이나 시큐톡신, 아미그달린은 감자와 관련이 없습니다.