정답: 2번

급식에 소요되는 모든 재료에 대한 비용은 '급식재료비'입니다. 관리비는 운영에 드는 일반적인 비용, 소모품비는 일회성으로 사용되는 물품 비용, 노무비는 인건비에 해당합니다.