정답: 3번

박력분은 주로 부드러운 식감을 필요로 하는 제품에 사용되며, 밀가루 중에서도 탄력성과 점성이 약한 편입니다. 이는 주로 과자나 케이크 같은 부드러운 제품에 적합합니다.