정답: 4번

찹쌀떡은 냉장고에 보관할 때 노화가 가장 빨리 진행됩니다. 이는 냉장고의 온도가 전분의 노화를 촉진하는데 가장 적합하기 때문입니다. 냉동 보관은 노화를 최소화하며, 상온 보관은 미생물 성장의 위험이 있어 적합하지 않습니다. 온장고 보관은 온도가 높아 노화를 늦출 수 있습니다.