정답: 3번

1500명에게 필요한 시금치 양은 \( 1500 \times 80 \, \text{g} = 120,000 \, \text{g} \)입니다. 이를 kg으로 환산하면 120kg입니다. 

폐기율이 4%이므로, 실제로 필요한 시금치량은 \( \frac{120}{1 - 0.04} \approx 125 \, \text{kg} \)입니다. 따라서 125kg이 적합한 발주량입니다.