정답: 3번

담즙의 주요 기능은 지방의 유화작용, 산의 중화작용, 그리고 약물 및 독소의 배설을 돕는 것입니다. 당질의 소화는 주로 췌장에서 분비되는 효소에 의해 이루어지며, 담즙과는 관련이 없습니다.