정답: 1번

토마토의 붉은색은 주로 카로티노이드 중 하나인 라이코펜에 의해 나타납니다. 카로티노이드는 식물의 색소로, 주로 빨간색, 주황색 및 노란색을 띠며 항산화 작용을 가지고 있습니다. 클로로필은 녹색, 안토시아닌은 붉은색에서 보라색까지, 탄닌은 주로 떫은맛을 내는 물질입니다.