정답: 2번

배추의 염도가 약 7%라는 것은 지나치게 높은 수치입니다. 일반적으로 김치의 염도는 1.5%에서 2% 정도가 적당합니다. 7%의 염도는 김치가 너무 짜게 되어 발효에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.