정답: 4번

HACCP는 식품의 안전성을 보장하기 위해 사전에 위해요소를 분석하고 이를 예방하는 체계적인 관리 방법입니다. 따라서 가능성 있는 모든 위해요소를 예측하고, 이에 대한 사전 대응을 주안점으로 두고 있습니다. 기존의 위생관리 방식이 주로 사후 조치에 중점을 두었다면, HACCP는 예방적 접근을 강조합니다.