정답: 4번

된장은 대두를 발효시켜 만드는 전통적인 발효식품입니다. 발효 과정에서 미생물의 작용으로 인해 특유의 맛과 향이 생깁니다. 다른 보기인 두유, 피넛 버터, 유부는 발효 과정을 거치지 않습니다.