정답: 3번

마멀레이드는 보통 과일즙에 설탕과 과일의 껍질, 과육의 얇은 조각을 함께 섞어 가열하고 농축하여 만드는 식품입니다. 이 과정에서 과일의 껍질이 포함되어 있는 것이 특징입니다.