정답: 3번

전분은 주로 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성된 탄수화물입니다. 질소(N)는 전분의 구성 원소가 아닙니다. 질소는 주로 단백질이나 아미노산의 구성 원소입니다.