정답: 3번

박력분은 주로 케이크와 쿠키 등 부드러운 식감을 필요로 하는 제과에 사용됩니다. 따라서 탄력성과 점성이 약한 특징을 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 빵보다는 케이크나 쿠키에 적합합니다.