정답: 1번

유산균수 검사는 유산균의 양을 확인하기 위한 시험 방법으로, 식품의 부패 여부를 직접적으로 알아보는 방법은 아닙니다. 관능 검사, 생균수 검사, 산도 검사는 식품의 부패 정도를 평가하는 데 사용될 수 있습니다. 관능 검사는 냄새, 맛, 색 등의 변화로 부패를 판단하고, 생균수 검사는 미생물의 총량을 측정하며, 산도 검사는 pH 변화로 부패를 추정합니다.