정답: 2번

위탁급식의 장점으로는 과학적인 운영으로 인한 운영비 절약, 복잡한 노무관리의 책임 회피, 인건비 절감 등이 있습니다. 그러나 영양관리나 위생관리는 위탁급식의 일반적인 장점이라기보다는 관리의 일환으로 보장되어야 하는 기본 조건입니다.