정답: 3번

1인당 풋고추조림 20g이므로, 1000명에게 필요한 총량은 \(1000 \times 20 = 20000\)g, 즉 20kg입니다. 풋고추의 폐기율이 6%이므로, 실제 필요량은 폐기율을 고려하여 계산해야 합니다. 

실제 필요량은 \( \frac{20}{1 - 0.06} = \frac{20}{0.94} \approx 21.277\)kg입니다. 따라서 발주할 풋고추의 양은 약 21.277kg입니다.