정답: 4번

가소성은 달걀의 주요 기능이 아닙니다. 수란은 물에서 달걀을 삶아 익히는 방법으로, 달걀의 응고성을 이용하는 조리법입니다. 따라서 가소성과 수란의 상관관계는 다른 보기와 비교했을 때 가장 거리가 멉니다.