정답: 4번

갈비찜과 비슷하게 오랫동안 은근한 불에 끓이는 조리법은 '스튜잉'입니다. 스튜잉은 재료를 국물과 함께 천천히 끓여내는 방식으로, 부드럽고 깊은 맛을 내는 데 적합합니다.