정답: 4번

지방의 산패는 효소, 자외선, 금속 등에 의해 촉진될 수 있습니다. 하지만 토코페롤은 비타민 E로 잘 알려진 항산화제로, 지방의 산패를 억제하는 역할을 합니다. 따라서 지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은 토코페롤입니다.