정답: 4번

두릅은 4월에서 5월 상순에 채취하며, 날카로운 가시가 있는 나뭇가지에서 나오는 어린 순입니다. 쓴맛과 떫은맛을 제거한 후 회나 전으로 이용할 수 있으며, 독활이라고도 불립니다.