정답: 3번

식품의 세균성 식중독을 방지하기 위해 가장 효과적인 방법은 세균의 성장을 억제하는 것입니다. 냉장과 냉동은 미생물의 성장을 늦추거나 멈추게 하여 식중독을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 마스크 사용이나 예방접종은 직접적인 관련이 없으며, 방사능물질 오염방지는 세균성 식중독과는 다른 문제입니다.