정답: 4번

새우튀김은 센 불로 재료를 튀기는 과정에서 일정한 온도를 유지하는 것이 중요하며, 약한 불로 세기를 조절하는 방식과는 관련이 없습니다. 반면, 생선조림, 된장찌개, 밥은 초기에 센 불로 가열한 후 약한 불로 조리하는 과정이 포함될 수 있습니다.