정답: 3번

표준조리 레시피에는 일반적으로 메뉴명, 조리시간, 조리방법 등이 포함됩니다. 이는 일관된 맛과 품질을 유지하기 위한 필수 항목들입니다. 그러나 1일 단가는 레시피의 직접적인 구성 요소가 아닙니다. 이는 재료비와 관련된 경제적인 측면으로, 레시피 자체와는 별개의 관리 항목입니다.