정답: 4번

생선묵류는 어류를 가공하여 만든 제품으로, 보존성을 높이는 데 중점을 두지 않고 주로 신선한 상태에서 소비되는 제품입니다. 반면, 건어물류, 염장어류, 훈제어류는 어류의 보존성을 높이기 위한 가공 방식입니다.