정답: 3번

병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 중지시키는 것은 방부입니다. 방부는 미생물의 성장을 억제하여 감염을 방지하지만, 완전히 제거하지는 않습니다. 소독과 멸균은 각각 미생물의 일부 또는 전부를 제거하는 과정이며, 응고는 관련이 없습니다.