정답: 4번

유바는 두유를 끓이는 동안 표면에 생기는 얇은 막을 걷어내어 건조시킨 제품으로, 응고제를 사용하지 않습니다. 따라서 "두유를 응고시킨 후"라는 설명은 맞지 않습니다.