정답: 1번

보툴리누스 식중독은 신경독소로 인해 신경마비 증상을 일으키는 것이 가장 특징적입니다. 보툴리눔 독소는 신경 전달 물질의 방출을 억제하여 근육 마비를 초래합니다. 이는 햄, 소시지, 통조림 식품에서 발생할 수 있습니다.