정답: 1번

황변미 중독은 주로 곰팡이에 의해 발생합니다. 곰팡이는 곡물이나 쌀이 저장되는 동안 적절한 조건에서 자라면서 독소를 생성할 수 있습니다. 이러한 곰팡이 독소가 축적되어 섭취할 경우 중독을 일으킬 수 있습니다.