정답: 2번

기름과 설탕을 필요 이상으로 넣으면 반죽이 너무 무르게 되어 튀길 때 반죽이 풀어질 수 있습니다. 이는 반죽의 점성이 약해져 모양을 유지하기 어려워지기 때문입니다.