정답: 2번

Escherichia coli는 그램음성의 무포자 간균으로, 유당을 발효시켜 산과 가스를 생성하며, 식품위생의 지표 미생물로 사용됩니다. 또한 병원성을 띠는 경우도 있습니다. 그러나 내열성이 강한 것은 아니며, 일반적으로 열에 의해 쉽게 사멸됩니다. 따라서 2번이 잘못된 설명입니다.