정답: 1번

글루탐산나트륨은 조미료로 널리 사용되며, 음식의 감칠맛을 강화하는 역할을 합니다. 아질산나트륨은 보존제, 피로인산나트륨은 제빵개선제, 소르빈산나트륨은 방부제로 주로 사용됩니다.