정답: 3번

곰팡이의 대사 산물에 의해 사람이나 동물에 질병이나 생리적 장애를 유발하는 물질군은 진균독입니다. 진균독은 곰팡이에 의해 생성된 독성 물질로, 흔히 식품의 부패 과정에서 생성되어 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.