정답: 3번

고추의 매운맛 성분은 캡사이신(capsaicin)입니다. 생강의 주요 성분은 진저롤(gingerol), 겨자의 매운맛 성분은 시니그린(sinigrin), 후추의 매운맛 성분은 피페린(piperine)입니다. 보기 3번이 유일하게 맞습니다.