정답: 1번

유당(lactose)은 이당류로, 효소가 아니라 탄수화물입니다. 나머지 보기들은 모두 효소입니다. 말타아제(maltase)는 말토스를 포도당으로 분해하는 효소, 펩신(pepsin)은 단백질을 분해하는 소화 효소, 레닌(rennin)은 우유의 카제인을 응고시키는 효소입니다.