정답: 1번

당근은 지용성 비타민인 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하여 기름에 볶아 먹으면 흡수율이 높아집니다. 기름에 볶는 조리법이 생식보다 영양소 흡수에 유리합니다.