정답: 1번

튀김 음식을 할 때 두꺼운 용기를 사용하는 이유는 기름의 온도가 쉽게 변하지 않도록 하기 위함입니다. 기름의 비열이 작아 온도가 쉽게 변화할 수 있으므로, 두꺼운 용기를 사용하여 열을 더 잘 보존하고 온도 변화를 최소화합니다. 두꺼운 용기는 열전도가 느려 기름의 온도를 일정하게 유지하는 데 도움을 줍니다.