냉동장치에서 수분이 침입했을 때 에멀젼 현상이 발생하는 냉매는 암모니아(NH₃)입니다. 암모니아는 물과 잘 섞여 에멀젼을 형성할 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 다른 냉매인 R-12와 R-22는 물과의 혼합에서 에멀젼을 형성하지 않으며, 황산은 냉매로 사용되지 않습니다. 따라서 선택한 보기 4, NH₃가 올바른 답입니다.