보기 3을 선택한 이유는 다음과 같습니다.

동관 외벽에서는 대류에 의한 열전달이 일어나는 것이 맞습니다. 열전달은 주로 세 가지 방식으로 이루어지는데, 전도(conduction), 대류(convection), 복사(radiation)가 있습니다. 동관 외벽에 인접한 유체가 흐를 때, 이 유체와의 접촉을 통해 열이 이동하는 현상이 대류에 의한 열전달입니다. 이는 유체의 움직임에 의해 열이 전달되는 방식으로, 동관 외벽과 접촉한 유체가 열을 흡수하거나 방출함으로써 열전달이 발생합니다. 

따라서 보기 3은 동관 외벽에서 일어나는 대류현상을 정확히 설명하고 있으므로 옳은 선택입니다.