보기 4는 LNG 냉열이용 동결장치의 특징으로 틀린 항목입니다. LNG 냉열이용 동결장치에서는 저온공기의 풍속을 일정하게 유지하여 식품과의 열전달계수를 높이는 것이 중요합니다. 이는 열전달계수를 높임으로써 식품의 급속 동결을 효율적으로 이루어지게 하는 데 기여합니다. 따라서, 보기 4에 언급된 '열전달계수를 저하시킨다'는 내용은 장치의 실제 특징과 반대되는 잘못된 설명입니다. 

LNG 냉열이용 동결장치는 고효율의 열전달을 통해 식품을 빠르게 동결시키는 것이 주요 목적이며, 풍속 조절을 통해 최적의 열전달 환경을 조성하는 것이 중요합니다.